鮭缶とめかぶの豆腐サラダ|シワ・たるみに効果的な美容食レシピ
鮭缶とめかぶの豆腐サラダのレシピのご紹介です。キレイになるレシピでシワ・たるみ予防を考えて作りました。美容ポイントもご紹介しています。
Course Side Dish
Cuisine American
Servings 1 人分
Calories 419 kcal
- 豆腐 ½パック
- めかぶ 1パック
- パプリカ 10g
- ミニトマト 30g
- くるみ 4個
- ナッツ 3個
- 大根おろし 75g
- 鮭缶 90g
- 大葉 1枚
- ドレッシング アマニ油 大さじ1、柑橘系ポン酢 大さじ2
調理・栄養POINT
シワ・たるみ対策のためにコラーゲンの多い「鮭」。鮭、豆腐には、肌を生成するたんぱく質を多く含みます。
パプリカ、大根おろしにはコラーゲン生成に必要なビタミンCを多く含みます。
ビタミンEは、血行促進作用があり、皮脂の分泌量を改善し皮膚の保湿を改善します。(ビタミンCはビタミンEの還元作用を持ちます。)
強い抗酸化作用を持つ、鮭のアスタキサンチン、トマトのリコピン、ベータカロチン。パプリカ、大根おろしのビタミンCは、抗酸化ビタミンでシミを排出する作用を持ちます。
めかぶには腸の環境を整える水溶性食物繊維を多く含み肥満、大腸癌予防の効果があります。
最後にドレシングに使われるアマニ油はn-3系の必須脂肪酸で脂質異常を改善する効果があります。